Zöldborsóleves csirkemájjal és rakott csirke

A  Chilly Csárda Étterem szakácsa ma is újabb receptekkel szolgál a Szatmár.ro olvasóinak.

Zöldséges zöldborsóleves, csirkemájjal

Hozzávalók

Olaj 30 ml
Hagyma 15 g
Sárgarépa 25 g
Zeller 20 g
Borsó 70 g
Só 5 g
Fehérbors 1g
Petrezselyemzöld 2 g
Liszt 20 g
Csirkemáj 100 g

Elkészítés

Az olaj egy részében megpároljuk a hagymát, sárgarépát, zellert, majd fölengedjük vízzel. Ízesítjük, fűszerezzük, ezt kovetően a megmaradt lisztből rántást készítünk. Mikor már a leveszöldségek ¾ puhaságúak, beletesszük levesünkbe a borsót és a csirkemájat. Pár percre rá a kihűlt rántással besűrítjük a levest. Finomravágott friss petrezselyemzölddel megszórjuk és forrón tálaljuk. Főzesi idő 35 perc.

Zöldséges zöldborsóleves csirkemájjal

Tejszínes rakott csirke

Hozzávalók:

Csirkemell 200 g
Burgonya 1db
Padlizsán 100 g
Só 5 g
Bors 1g
Tejszín 100 ml

Elkészítés: A sós vízben megfőzött burgonyát szeleteljük,a padlizsánt és a csirkemellet is. A leszeletelt összetevőket sózzuk, borsozzuk és egy fém formában rétegezzük a tejszínnel együtt. Süssük középmeleg sütőben kb 30 percig és forrón tálaljuk.

Tejszínes rakott csirke

Jó étvágyat kívánunk!